Com o seu sabor doce e levemente picante, o Foeniculum vulgare Miller (funcho) é muitas vezes usado em chás. As folhas da planta, que vão do verde marítimo ao azulado, têm uma fragrância aromática, e são secas após a colheita. O funcho faz parte da família da cenoura e é originário da Ásia Menor e do Mediterrâneo.
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